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चकराता महाविद्यालय ने ‘एक भारत-श्रेष्ठ भारत’ के अंतर्गत की ऑनलाइन संगोष्ठी

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देहरादून : श्री गुलाब सिंह राजकीय महाविद्यालय चकराता देहरादून में रविवार को

एक भारत-श्रेष्ठ भारत’ क्लब के तत्वावधान में ‘देखो अपना देश’ विषय के अंतर्गत

ऑनलाइन संगोष्ठी का आयोजन किया गया। संगोष्ठी का शुभारंभ करते हुए महाविद्यालय के प्राचार्य प्रो.के.एल.तलवाड़

ने कहा कि विविधता में एकता भारतवर्ष की अनूठी पहचान है। नोडल अधिकारी रूसा एवं क्लब के

संयोजक डा.अरविन्द वर्मा ने इस अवसर पर स्लाइड शो के माध्यम से भारतीय व्यंजनों की शानदार प्रस्तुति दी।

विभिन्न राज्यों के प्रसिद्ध व्यंजनों जैसे गुजरात की खांडवी, फाफड़ा, राजस्थान की दाल बाटी चूरमा,

महाराष्ट्र की पूरन पोली,बड़ा पाव, पाव भाजी, कश्मीर का कहवा,रोगन जोश,पंजाब के छोले भटूरे,

उतराखंड की भांग की चटनी, गहत की दाल के पराठे,काफली,झंगोरे की खीर, अरसे सहित तमिल,

मलयाली, कन्नड़ खान-पान की विस्तृत जानकारी दी।डा.वर्मा ने कहा कि जौनसार बावर क्षेत्र के व्यंजन सिड़कु,

असके,उल्वे व कपरोड़ी आदि भी अपनी अलग पहचान रखते हैं।प्रश्नोत्तर काल में विद्यार्थियों ने अपनी

जिज्ञासाओं का निराकरण भी किया।कोरोनाकाल में ऑनलाइन माध्यम से शैक्षिक

कार्यक्रमों का आयोजन विद्यार्थियों के बीच काफी लोकप्रिय हो रहे हैं।

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